Normal constitue la banlieue nord de Bloomington et n'est qu'une étape sans grande distraction sur la Route 66, mis à part la Sprague's Super Service Station & Cafe de 1932 sur Pine Street, entièrement rénovée. C'est dans cette ville que Gus Belt fonda en 1934 le tout premier établissement où les clients pouvaient voir la préparation de leurs hamburgers et de leurs milk-shakes. La chaîne qu'il créa après son succès devint vite très populaire et traversa le temps en passant entre les mains de plusieurs sociétés. Steak 'n Shake, toujours très connue aux États-Unis, compte aujourd'hui près de 500 établissements répartis dans tout le pays.