CHOCOLATERIE NOVA MOCA

Visite industrie

L'avis du Petit Futé sur CHOCOLATERIE NOVA MOCA

Plaque millesim 2018

Trois fois par semaine, Claudio Corallo, italien d'origine, mais en Afrique depuis plus de trente ans, reçoit les visiteurs après la fermeture de sa chocolarie artisanale pour leur faire partager sa passion du café et du chocolat. En différentes étapes, on y apprend à découvrir toutes les subtilités du cacao, de sa culture à sa transformation. Dans cette chocolaterie aux allures d'un atelier d'artiste, à l'antithèse d'une usine agroalimentaire, l'agronome fait découvrir et goûter ses oeuvres, la visite est pontuée de nombreuses explications (en français, en portugais et en italien). On y découvre des saveurs inédites : chocolat aux raisins macérés dans l'alcool de cacao, au gingembre, à l'orange, au poivre et au café, cultivé au centre de l'île près de Monte Café. Pour les puristes : chocolat à 70 %, 80 % ou 100 % de cacao. Il est possible d'acheter ses chocolats et son café apès la visite : même si vous n'êtes pas tenté, restez écouter ce vrai passionné pendant qu'il encaisse lui-même les achats, peut-être apprendrez-vous comment boire le meilleur café du monde...

On trouve désormais les chocolats de Claudio Corallo dans de nombreuses boutiques du pays, au Cko comme à l'aéroport, en France (Chez l'Ami Jean, rue Malar à Paris) et dans d'autres pays. Il est possible de commander ses produits en ligne, avec une livraison rapide et directe à la maison. Une visite gustative et sensorielle unique, à ne pas manquer !

Informations et horaires sur CHOCOLATERIE NOVA MOCA

Visite et dégustation lundi, mercredi et vendredi à 16h30. Entrée : 4 € par personne, déduite si vous faites des achats après la visite. Appelez néanmoins avant pour vous assurer que le maître sera là et non retenu à sa plantation.

Avis des membres sur CHOCOLATERIE NOVA MOCA

Note générale : 3.5 / 5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
2 avis d'internautes
Avis déposé le 01/02/2019 à 16:08
Note globale :
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Chocolaterie
La fabrication de chocolat est simple...
Le plus intéressant dans l'histoire est la dégustation de chocolat....
Pour moi ça été surtout un jour de repos après 2 semaines de rando.
A faire en fin de voyage.
Avis déposé le 08/08/2016 à 12:30
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visite et dégustation très intéressante
Claudio est passionné et passionnant

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