Choust est une ville qui s'organise à partir de deux grandes rues perpendiculaires autour desquelles s'agencent des labyrinthes de ruelles aux habitations traditionnelles encore préservées. En remontant vers le nord, une éminence offre une vue impressionnante sur le village, et sur l'horizon fermé par les monts Tchatkal marquant la limite nord de la vallée. Les rues s'animent vers 16h, au moment de la sortie des écoles, quand les uniformes multicolores des enfants viennent se mêler aux robes fleuries traditionnelles de leurs mères. Le site est réputé pour ses couteaux, qui s'alignent par dizaines sur le bazar, et ses tioupé (les calottes ouzbeks).