Pouébo (Pweevo, en langue kanak) vit essentiellement de la culture de la banane et tout, ici, n'est qu'hommage à la nature, sa luxuriance, ses couleurs, ses odeurs et ses saveurs. Les arbres fruitiers et les mille fleurs qui bordent les routes y côtoient le grand large sans fin et les montagnes d'émeraude, parcourues de belles cascades, comme celle de Colnett. La mangrove, les jardins et la gentillesse des locaux (2 452 habitants) ne font qu'ajouter à un portrait déjà fort attirant. Un passage ici est indispensable à tout voyage en Calédonie et offre à voir le plus beau visage du Caillou, sur sa côte nord-est, épargnée des exploitations de nickel et éminemment imprégnée de la culture kanake. L'église de Pouebo est très belle.