Renommée pour sa cathédrale, haut lieu de pèlerinage, Gurk est considérée comme le centre religieux de la Carinthie. La cathédrale, un bâtiment à trois ailes, construit dans la seconde moitié du XII^e siècle, représente l'un des plus beaux monuments de style roman d'Autriche. Sa crypte, aux cent colonnes, est particulièrement impressionnante. La cathédrale comporte de nombreux éléments sculptés : la porte de Samson, de 1180, des panneaux du XVI^e siècle illustrant la vie de sainte Emma, l'autel du XVII^e siècle et un pupitre baroque de 1740. La chapelle dite de l'évêque est ornée de très belles peintures murales qui datent de l'époque romane.