TRATTORIA DAL TARANTINO
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Monsieur Gennaro Bisci est surnommé le Japonais de Pozzuoli. En fait cela vient de ses plats à base de poissons et de fruits de mer crus. Originale à plus d’un titre, sa cuisine est la référence gastronomique de la ville. Ici le client arrive et vient directement choisir dans les réfrigérateurs les produits qu’il souhaite voir dans son assiette. La sélection est ensuite pesée et le prix ainsi déterminé. Le menu est facultatif car tout dépend de la pêche du jour. Les couples se pressent pour manger ici, la terrasse est, il est vrai, romantique. Le soir, illuminée par les bougies, elle éclaire la nuit. La salle intérieure en boiserie affiche au mur sa fine sélection de vins régionaux. La spécialité maison est le carpaccio de poisson, servi avec des citrons et une touche de manduria, l’huile d’olive extra-vierge des Pouilles. Original et excellent, ce restaurant est un arrêt conseillé aux gastronomes de passage.
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