Son nom (le moulin) rappelle les champs de blé et le travail agricole de temps révolus. L'église aussi est nostalgique de ce temps où la foi et le travail l'avaient placée au sommet d'une colline, pour dominer les haciendas. Ensuite, le mieux est de rebrousser chemin, sur 2 ou 3 km vers Estanques, et de prendre le premier sentier qui part sur la gauche. En Jeep, c'est possible, et vous rejoindrez ainsi la route transandine (la 7) à hauteur de Santa Cruz pour rejoindre Tovar. Ou prendre le chemin de terre qui rejoint à l'est Canaguá.