IXSIR

Ixsir est un domaine viticole lancé en 2008. Il s'étend sur plusieurs portions du pays (à Jezzine dans le Sud, dans les montagnes de la Bekaa, à Kab Elias proche de Zahlé...), mais ce sont sur les hauteurs de Batroun que le domaine principal et la cave ont été installés. Cette dernière a été construite autour d'une magnifique bâtisse datant du XVII^e siècle, qui a d’ailleurs reçu plusieurs prix internationaux de design. Des visites gratuites sont organisées chaque jour (en été, mieux vaut réserver pour ne pas attendre). Vous commencez par un tour du vignoble, depuis lequel la vue est à couper le souffle, suivi d'une visite de la cave semi enterrée, et vous terminez par une dégustation. Le domaine compte aussi un restaurant, ouvert avec le chef Nicolas Audi, grand nom de la gastronomie au Liban. Les tables sont installées dans un joli jardin d’été, à l’ombre des mûriers. Les prix sont assez élevés, mais la cuisine est excellente, et l’endroit très agréable. Que vous veniez déjeuner ou non, c’est une excellente visite à faire depuis Batroun.