HÔTEL-RESTAURANT MANASTIR

+389 33 27 90 00
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Plaque millesim 2018

L’établissement doit son nom au beau monastère de l'archange Michel (voir description) situé juste à côté. Créé en 2004 dans une belle maison traditionnelle et constamment rénové et agrandi depuis, ses chambres se répartissent dans différentes parties du complexe. Sans être conçues sur le même modèle, elles offrent un bon niveau de confort avec Wifi, minibar, TV, chauffage, bonne salle de bains, chauffage mais sans clim (les nuits sont fraîches à Berovo). L’établissement dispose d’une petite salle de fitness, d’un sauna, d’un bain à remous et d’un coin massage avec kiné professionnel. Il propose propose également des excursions pour découvrir la région, à pied, à skis, en kayak ou avec les bergers. Son personnel est aux petits soins, notamment Antonio qui parle correctement français et connaît bien les sentiers de la région. Enfin, il ne faut surtout pas rater le restaurant de l’hôtel : c’est selon nous nous l’une des cinq meilleures tables du pays, et aussi l’une des rares à profiter du label Slow Food. Les cuisiniers font ici revivre les vieilles recettes du terroir et mettent en valeur des produits bio de la région comme le porc de montagne, les préparations au pain de seigle, la pomme de terre de Berovo, les fromages et les champignons (bolets, chanterelles et autres selon les saisons) du massif du Maleševo. On peut piocher les yeux fermés dans le menu, mais on recommande de faire confiance aux serveurs pour élaborer un repas typique. Parmi les spécialités, figure en première place la maleševska tava : plat de viande à base d’épices, de champignons et de fromage et présenté dans un grand pain de seigle creusé. Autres bonnes pioches : le klisi, casserole de porc de montagne aux poireaux, le makalo, purée d’ail et de pomme de terre, ici servie dans un pain de seigle creusé, et le fabuleux « dessert de Mémé », le stara baba, avec ses fruits rouges confits ou compotés.

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Adresse et contacts :
HÔTEL-RESTAURANT MANASTIR

6, Kiril i Metodij
  Berovo (Берово)
Macédoine
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Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT MANASTIR

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
Visité en août 2015
Hôtel situé dans un très beau cadre, dans le centre de Berovo. Quartier calme. Chambre propre. Restaurant de qualité. Je recommande !
Avis déposé le 01/07/2016 
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