L'église fortifiée de Gremi est un site incontournable de Géorgie orientale. Inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, elle le mérite bien. Son élégance, le raffinement de son architecture et la beauté de sa silhouette font de l'édifice un chef-d'oeuvre remarquable. L'église s'élève sur les ruines d'une forteresse bâtie sur un promontoire rocheux. Celui-ci ouvre sur un panorama unique, en face de la chaîne de montagnes du Daguestan. Au XVI^e siècle, Gremi était la capitale du royaume disparu de Kakhétie. Étape sur l'une des routes de la soie, elle était prospère et la ville s'étirait autour de la citadelle. Tout a été anéanti par le chah Abbas qui a mis Gremi à sac au début du XVII^e siècle.

L'église des Archanges-Michel-et-Gabriel fut érigée en 1565 par le roi Léon de Kakhétie. En architecture, Gremi montre une transition entre les modèles géorgiens traditionnels selon le plan croix-coupole et des techniques de construction nouvelles. Ainsi l'église est étroite et très élancée. Les arcs fléchés reflètent une influence iranienne. Elle est construite en briques décoratives typiques de l'époque médiévale tardive en Géorgie. À l'intérieur, les fresques du XVI^e siècle ont largement été préservées. Dans les siècles suivants, le monument constituera un modèle et un prototype dans l'élaboration des autres édifices religieux. À côté de l'église, une tour à trois étages, dont la salle du bas a été transformée en " musée " ethnographique (quatre vitrines exposent quelques reliques). La petite salle royale (recelant un portrait d'Irakli II jeune) mérite une visite. La vue depuis le beffroi offre un panorama magnifique sur les montagnes du Daguestan.