LE PESCALUNE

Restaurant Gastronomique
19, rue Jean-Jaurès
63170 Pérignat-Lès-Sarliève
France - Voir sur la carte

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L'avis du Petit Futé sur LE PESCALUNE

Plaque millesim 2018

Au coeur de Pérignat-les-Sarliève, ce restaurant à la façade rouge toute neuve est une excellente surprise ! Le chef Fabrice Dossonnet concocte une cuisine traditionnelle soignée et généreuse : délicieux poissons frais grillés, foie gras et tête de veau sont les plats réputés de la maison. Emmanuelle nous montre même l'art de découper un poisson avec finesse et simplicité. Le chef s'évertue à adapter sa carte à vos allergies. Quant au chariot à desserts, il est plus que tentant ! Banquets, repas d'affaires, dîner d'amoureux... ici les menus sont adaptés à toutes les circonstances. Aux beaux jours, prenez le temps de savourer votre menu sur la belle terrasse ombragée.

Informations et horaires sur LE PESCALUNE

Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 20h45 ; le samedi de 19h30 à 20h45 ; le dimanche de 12h à 13h30. Réservation recommandée. Menus de 37 € à 42 €. Carte : 42 € environ. Menu enfant : 15 €. Formule du midi : 26 €. Accueil des groupes. Terrasse.

Message du propriétaire de LE PESCALUNE

Au pied du Plateau de Gergovie, au coeur du village de Pérignat Les Sarliève, derrière une façade sans importance, se cache un restaurant chaleureux où le Chef Fabrice Dossonnet et son équipe vous offrent une cuisine traditionnelle élaborée et généreuse : Les diverses pièces de poissons frais grillées, le foie gras maison, les saint-jacques mais aussi une tête de veau réputée et pour clôturer votre repas, le chariot de desserts à volonté. Vous serez accueillis par Emmanuelle . Elle vous fera découvrir l'art de découper un poisson au guéridon avec simplicité et surtout avec le sourire, dans une ambiance conviviale. Que ce soit pour un repas d'affaire, une soirée en amoureux, des repas entre amis ou de famille, toute l'équipe du Pescalune se tient à votre service.

 

28.00€

Menu du Jour ( Le midi en semaine uniquement hors jours fériés)

L‘ Assiette d'Accueil


Le Filet de Poisson ou La Viande Grillée 


Le Chariot de Desserts (A volonté selon votre gourmandise) ou Le Café Gourmand


38.00€

Le Menu Classique (2 plats au choix et dessert)

Assiette dAccueil


Entrée : Choux Farci de Chair de Crabe, Crème d’ecrevisses Ou Terrine de Faisan Maison aux abricots 


 


Plats : Pavé de Sandre juste Snacké, Risotto aux Fruits de Mer et réduction de Basilic ou Pièce de Veau Rosée aux Morillons, Aligot du Cantal 


 


Chariot de dessert. 


48.00€

le Menu Découverte ( 2 plats au choix et dessert )

Assiette dAccueil 


Entrée : Gratin de Homard Canadien aux petites Girolles ou Déclinaison de canard ou Bocal d’escargots de Bourgogne et œuf poché aux Cèpes. 


 


Plats: Marmite de la mer et sa Rouille Maison ou Assiette Pescalune ou Rossini de Biche, réduction de Truffe 


 


Chariot de desserts 


 


58.00€

Le Menu Pescalune (3 plats et dessert)

L’ Assiette d’Accueil


 


Déclinaison autour de la Saint-Jacques, du Homard et du Ris de Veau


 


 « Laissez vous guider par le Chef ! » 


 


Chariot de desserts 


 


50.00€

Repas de groupe

A partir de 10 personnes, nous pouvons organiser un menu pour votre évènement.


Les plats sont choisis sur la carte actuelle, un " forfait boisson" incluant le cocktail maison, vins blanc et rouge adaptés à votre menu et café, thé ou infusion vous est proposé à 15 € par personne.


Dans un souci d'organisation de la cuisine et de la salle, nous souhaitons dans la mesure du possible que ces évènements puissent être planifiés 8 jours avant.


Exemple : menu classique + forfait boisson (35 €+15 €) soit 50 €


Nous sommes bien sûr à votre disposition pour établir un menu particulier, adapté à vos envies si vous le souhaitez, contactez nous !.


Dans un souci d'organisation de la cuisine et de la salle, nous souhaitons dans la mesure du possible que ces évènements puissent être planifiés 8 jours avant.


Avis des membres sur LE PESCALUNE

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
Avis déposé le 02/04/2018 à 18:29
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Bon restaurant a poisson avec une présentation des plats agréable.
Dans cette région ce n’est pas courant
Des dizaines de desserts au choix,
nous y retournerons
Avis déposé le 01/03/2017 à 08:56
Note globale :
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant pour manger du poisson. J'y suis allée en famille. Le service est soigné et l'accueil est souriant. Très beau chariot de dessert. Bon moment.
Avis déposé le 30/10/2015 à 17:18
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Superbe restaurant avec deux grandes spécialités : poissons et homard.
De bons vins et un incontournable : le fameux chariot de dessert.
Incroyablement généreux et varié.
Avis déposé le 17/02/2015 à 00:47
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Voilà un restaurant qui vaut le détour. Si vous êtes de passage du côté de Clermont-Ferrand n'hésitez pas à vous rendre jusqu'à Perignat-Les-Sarlieve au Pescalune où vous trouverez ce restaurant dans lequel l'accueil n'a d'égal que la qualité des plats qui nous ont été servis: une viande fondante, un foie gras parfaitement dénervé ou encore un poisson cuit comme il se doit. Gourmands nous nous sommes laissés tenter par le chariot de desserts dont l'ampleur et la qualité feront perdre la tête à plus d'une personne.
La patronne prend le temps de nous découvrir. C'est attentionné et chaleureux sans être intrusif. Cela nous change du service en Région parisienne!
Avis déposé le 14/02/2015 à 12:06
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
le cadre : rien d'exceptionnel
l'accueil : tout à fait ordinaire
la table : doit progresser les couverts sont tout à fait ordinaire à part le verre à 20 « impitoyable »
la carte des vins : très bien
le service : rien d'exceptionnel
les menus : menu choisi à 52 € (pas de chariot de fromages), cinq euros supplémentaires
le chariot dessert : un chariot de supermarché, pas de finesse, des desserts mal présentés sans saveur particulière.
Les plats : assiette de langoustine(trois pièces de 10 g) du vol. La serveuse fait remarquer que la langoustine coûte cher « 12 € le kilo maximum »
les plats : le tournedos Rossini (bien, mais pas de truffes, la viande bien), par contre un ridicule paillasson lyonnais en guise de légumes l'assiette est désespérément vide.
l'addition : la patronne ne supporte aucune réflexion et vous envoie promener en vous expliquant que vous n'avez pas beaucoup restaurant… voir même que vous êtes trop vieux pour apprécier (65 ans).
Une excellente adresse pour être déçu.

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