BOUCAN RESTAURANT
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Avis aux amateurs de chocolat : le restaurant de l'hôtel Boucan ne pouvait que sublimer dans tous ses états cet ingrédient magique. Car la fève de cacao, au départ non sucrée, peut s'employer pour tout genre de recettes. Installé sur une ancienne plantation de cacao, avec une terrasse d'où l'on embrasse d'un seul regard la silhouette imposante du Petit Piton, le site, la carte et le service du Boucan sont simplement parfaits. Vous commencerez votre repas par un gaspacho de chocolat, pour le plat principal, vous aurez le choix entre des lasagnes aux épinards accompagnées par une salade à la vinaigrette de cacao ou bien un rouget mariné au cacao et en dessert la tarte au chocolat de Sainte-Lucie, un Piton flottant (meringue accompagnée de sauce au chocolat chaud) ou l'incontournable mousse au chocolat comme vous ne l'avez jamais goûtée. Commencez votre régime dès maintenant !
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