LA TERRASSE À SAUGUES

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Au centre du village de Saugues, la Terrasse vous accueille dans sa grande salle spacieuse. Vous allez y découvrir des plats issus de produits de la région avec des fruits et légumes de saisons afin de limiter la distance entre le producteur et votre assiette. La présentation y est recherchée et raffinée. Nous avons testé le menu à 38 euros qui se déclinait ce jour-là comme suit : mise en bouche avec yaourt au poivron et chantilly au curry, brioche au foie gras frais et girolles, pavé de Cabillaud, carré d'agneau et ses petits légumes, fromage et dessert (mousse verveine ou tarte framboise citron avec glace ananas citron). Le plateau de fromage comporte plus de 40 fromages régionaux, un vrai régal. La carte des vins est bien garnie mais il y a aussi la possibilité de prendre au verre un vin de sélection.

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Adresse et contacts :
LA TERRASSE À SAUGUES

11, cours Docteur Gervais
43170 Saugues
France
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Avis des membres sur LA TERRASSE À SAUGUES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2016
Cet hôtel-restaurant situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, ne faillit pas à sa réputation de bonne table.
- Du restaurant (pas d'hébergement), nous avons pu apprécier la grandeur de la salle, l'espacement des tables, l'aisance des clients compte tenu de la grandeur des tables, le service de table sobre mais de qualité et complet. Il y a également une terrasse pour les beaux jours.
- Le service de madame "Irène" est caractérisé par son sourire, sa gentillesse, son amabilité, son efficacité, sa rapidité d'action pour servir les plats, compléter le pain, changer les couverts, ...
- Les plats conçus par le Chef relèvent de la Gastronomie. Menus presque uniques (choix porté sur "le retour du marché") , conçus suivant les produits du Terroir et de saison (frais). Présentation alléchante et saveur assurée. Assiettes chaudes si nécessaire.
- Les vins proposés sont de qualité. Le pain frais est excellent.

Par contre, si la saison a repris depuis le 15 mars, il aurait été souhaitable que le menu affiché (sur le site comme à table) soit actualisé pour ce qui concerne le chariot de fromages affinés que tous les membres ici présents mettent en avant.
Car, compte tenu que la saison des fromages n'a pas encore débuté (pas informés), nous n'avons eu droit qu'à un assortiment de 3 fromages chacun. Nous étions venus un peu pour ce chariot, d'autant que nous n'apprécions pas tous les fromages. Dommage!
Un dernier mot concernant le décor de la Salle:
- Goût personnel: la décoration murale peut plaire ou ne pas plaire car pas très moderne.
- Le plafond de couleur crème et auréolé mériterait d'être repeint en blanc (avis personnel).

Le rapport qualité/prix est très correct. Table à retenir car de qualité. Dommage pour le chariot de fromages invisible ce jour-là...
Avis déposé le 30/10/2016
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