BEE CHENG HIANG
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Institution singapourienne depuis 1933, Bee Cheng Hiang régale les gourmands avec son célèbre bakkwa, fines tranches de porc grillé au charbon, tendres et légèrement sucrées. On est irrésistiblement attiré par les odeurs alléchantes qui s'échappent de la boutique, véritables invitations à la gourmandise, surtout à l'approche du Nouvel An chinois où les files s'allongent. Toute l'année, on y savoure aussi viande effilochée croustillante (pork floss), roulés de crevettes ou calmar séché. Un souvenir à rapporter… si vous ne craquez pas avant !
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