ARTICHOKE
À deux pas de Bugis, ce bistrot arty déjanté est le terrain de jeu de Bjorn Shen, chef star et juge de MasterChef Singapore. Ici, on s'amuse autant qu'on mange ! Inspiré du Moyen-Orient mais totalement décomplexé, le menu revisite les classiques façon punk : houmous grillé, babaganoush twisté à la grenade et sauce teriyaki, poulet frit au zaatar et au miel… Aucun dogme, tout est permis, sauf s'ennuyer. Les plats arrivent façon mezze, à partager dans une ambiance décontractée, ce qui permet de goûter un maximum de plats. Une adresse culte pour les gourmets curieux.
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