CARENAGE FISH FRY

Le village de Carénage ne peut cacher ses origines, on venait ici pour caréner les bateaux, c'est-à-dire leur refaire une beauté avant qu'ils reprennent la mer. Nous sommes en effet ici tout près de Chaguaramas et les pêcheurs de Trinidad disposent dans la péninsule de diverses installations pour vendre leurs poissons. Le Fish Fry est l'une d'entre elles, mais ici les familles de ces mêmes pêcheurs vous proposent les plats traditionnels à base de poisson. Fish and macaroni pie, Langouste, Bake & Shark, bref tout ce que mangent les habitants au quotidien.