BREAKFAST SHED
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Sur le port, cet immense hangar abrite des dizaines de petites cantines dessinent un « U » autour de la partie centrale de la salle qui sert de réfectoire. Ici des cuisinières s’affairent à préparer tous les plats traditionnels de la cuisine populaire trinidadienne. On y choisit son plat en posant quelques questions sur telle ou telle préparation et en jugeant leur apparence plus ou moins appétissante. Il est tout à fait possible d’acheter son assiette de viande ou de poisson chez une cuisinière et de prendre ses légumes et sa boisson chez une autre.
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Questions fréquentes :
BREAKFAST SHED se situe au Wrighston Road, à côté de l'embarcadère , Port Of Spain
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