Créé en 1976 sur une surface de 850 ha, le parc s'est agrandi jusqu'à occuper aujourd'hui 2 000 ha. Pour y accéder, il faut reprendre la route de Dakar et très vite tourner à droite vers le phare de Gandiol. C'est là que se paient les droits d'entrée. Le parc, situé au sud de ce bout de terre de 30 km, se recouvre d'oiseaux en période de migration, entre décembre et avril. La Langue offre alors un sublime spectacle, avec ces oiseaux venus par milliers : sternes royales, goélands bruns, pélicans, flamants... Le site est moins intéressant hors cette période, mais offre une belle balade en pirogue.