Fatick est une préfecture de près de 40 000 habitants qui surprend. Elle semble particulièrement vide pour une ville administrative de son rang. Mais, de prime abord, la ville est plutôt charmante. On sent dans les ruelles une vie, une âme difficile à cerner, mais bien présente dans ces murs vieillis par le temps, le vent, le sable et le sel. Le sel est une donnée économique importante, et les marais salants peuvent être visités à la sortie de la ville en direction de Kaolack. Principale source d'emploi, il est distribué au pays tout entier, grand consommateur de sel, pour raisons culinaires, mais surtout pour la conservation du poisson.