ALI PACHA

A deux pas de la plaza Murillo, ce restaurant d'auteur propose une cuisine végane moderne de haute facture, élaborée avec des produits végétaux locaux et confectionnée par une équipe de jeunes chefs boliviens. Ne manquez pas la toute petite entrée : la salle se trouve en contrebas. L'atmosphère enveloppante et tamisée de l'endroit, avec de nombreuses boiseries, est plaisante et élégante. Les assiettes sont ravissantes : l'on se croirait dans un musée d'art contemporain. Chaque convive devra commander la même expérience, soit 3, 5 ou 7 plats.