RESTAURANT LA CRÉMAILLÈRE

La Haute-Savoie ne manque pas de sites d'exception, certains exploités par des restaurateurs sans scrupule qui profitent du paysage pour mettre n'importe quoi dans vos assiettes. Et puis, il y a des petits coins de paradis, comme le ravissant hameau de Flérier, sa chapelle et son lac. Un havre de paix où la vie prend tout son sens quand on s'installe à la terrasse de la Crémaillère ou dans une salle largement ouverte sur l'extérieur. Un restaurant en complète harmonie avec son environnement, respectueux de la nature et des gourmands qui viennent en amoureux, en famille ou entre amis profiter de la beauté des lieux. Un immense bravo aux propriétaires et à toute l'équipe de la Crémaillère qui mettent tout en oeuvre pour notre bien-être dans une ambiance des plus conviviales. C'est l'adorable Shannon, enfant du pays de Taninges, qui nous accueille et s'occupe de nous avec une joie de vivre communicative. Chef de cuisine depuis plus de 15 ans, le passionné Thibault Nachez continue son travail autour des produits de saison, des produits qu'il n'hésite pas à bousculer pour obtenir d'habiles harmonies de saveurs. Difficile de vous dire ce que l'ardoise affichera à votre visite gourmande, mais on a pu goûter pendant l'hiver un Chausson au chèvre, pomme, poire en 4 épices avec jambon ibérique, suivi de Filets de perche frites et leur sauce... thaï. De la créativité, de l'audace et surtout des plats délicieux jusqu'aux desserts maison réalisés dans le même esprit. Vins sélectionnés par le chef avec des viticulteurs travaillant en bio et biodynamie se mariant parfaitement avec la cuisine de Thibault. Une adresse exemplaire, et qui sait éblouir les plus exigeants des gourmets que nous sommes tous !