RESTAURANT LA CRÉMAILLÈRE

Tout est là, à portée de main pendant que votre regard s'évade en direction des montagnes. C'est beau et c'est tellement bon d'être dans ce hameau de Flérier dans un décor de rêve. Mais vous ne rêvez pas, vous êtes merveilleusement bien installé sur la terrasse de La Crémaillère - nouvel aménagement cet été - face au lac ou dans une salle largement ouverte sur l'extérieur. Un havre de paix qui conviendra aussi bien aux amoureux qu'aux familles, aux amoureux de la nature - d'ailleurs le restaurant s'est engagé dans une démarche écologique en ne proposant plus de serviettes en papier ou de pailles en plastique, et en proposant des doggy-bags par exemple - qu'aux amoureux des bonnes choses. De bons plats réalisés par le chef Thibault essentiellement à partir de produits locaux frais et de grande qualité. De bons plats qui respectent le meilleur de la tradition culinaire tout en sachant se renouveler. Cuisine semi-gastronomique au fil des saisons avec une carte courte du moment qui s'affiche sur les réseaux sociaux ou proposée en salle par l'excellente Shannon. L'été, chacun se régale d'une fameuse brochette lardée, des sushis de la Crémaillère ou d'une mangue rôtie. Des plats agrémentés des herbes aromatiques du jardin. D'autres délices à savourer sans modération : foie gras poêlé sur pain d'épices au beurre d'orange et poires caramélisées, filets de perche frits et leur sauce thaïe ; filet de boeuf sauce du chef (crème curry, épices et herbes) ou une croûte savoyarde aux 3 fromages et morilles. Carte des vins dans le même esprit de partage, de nature (bio) et de terroir local. L'adresse futée par excellence.