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RESTAURANT LA FONTAINE

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26270 Cliousclat
France - Voir sur la carte
RESTAURANT LA FONTAINE
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L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT LA FONTAINE

Plaque millesim 2018

Au coeur de ce village de charme, une maison ancienne abrite La Fontaine qu'il faut venir dénicher mais dont l'adresse circule ! Vous avez une salle sous de superbes voûtes de brique et une terrasse sous sa glycine, des tables bien dressées et une ambiance chaleureuse. Une porte vitrée laisse voir l'équipe de cuisine au travail. Une vraie chorégraphie ! Et un festival de saveurs dans les assiettes dressées avec art. Pour commencer, ne vous privez pas d'un cocktail de la Fontaine : gin, gingembre et piment d'espelette allongé à la calirette de chez Granon, à Vercheny. Vous êtes prêts pour l'amuse-bouche : velouté d'asperge, mousse de champignon et chair de crabe. Pour suivre une tranche de foie gras maison au beaumes de venise et sa délicieuse petite salade, puis un turbot à la planche servi avec des asperges et des fèves. Et en dessert : un mille-feuilles de mousse châtaigne et son petit pot de chocolat chaud. Beaucoup de talent et de terroir dans tout cela. Mais vous ne serez pas déçus non plus avec la simple suggestion du chef au retour du marché... Le chef c'est Pierre-Jean Lattier, secondé par Idriss Vannier, orchestrant une cuisine franchement de saison, de pays et d'inspiration.

Informations et horaires sur RESTAURANT LA FONTAINE

Fermeture le mercredi et pendant les vacances scolaires hors saison. En basse saison fermé également les mardi et dimanche soir. Menus de 29,50 € à 38,50 €. Suggestion du jour : 10 € (avec entrée et fromage ou dessert : 21 €). Chèque Restaurant.

Carte pour RESTAURANT LA FONTAINE

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