EARL LA CROIX SOLEIL
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Sylvie Mercier et Hervé Chemel élèvent en plein air, des volailles, des canards destinés au gavage, ainsi que des cochons. Les volailles et les canards sont nourris durant toute leur croissance avec un mélange à base de céréales, les canards sont gavés exclusivement au maïs grain. Les cochons sont nourris à base de céréales et évoluent durant leur croissance en plein air. Tous les animaux sont transformés par leurs soins dans leur laboratoire. Vous trouverez tous leurs produits sous forme de bocaux, salaisons, charcuterie ou bien sous forme de viande fraîche prête à consommer. Ils proposent aussi des plats cuisinés : paella, tartiflette, coq au vin, choucroute, plateau de charcuterie... cuisinés sur place à partir de 80 personnes ou à emporter. A la mi-décembre, ils organisent la foire au canard, dégustations et ventes de produits de la ferme, viandes d'aubrac, vins, fromages, démonstration de cuisine par un chef des Toques d'Auvergne, repas de midi sous chapiteau chauffé, animation et cadeaux. C'est aussi l'occasion de réserver pour le samedi soir, votre dîner spectacle, afin de partager entre amis, un menu concocté par les chefs des Nérios. Navette gratuite Désertines-Montluçon.
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