RESTAURANT DU CHÂTEAU

Restaurant de cuisine française

L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT DU CHÂTEAU

Plaque millesim 2018

La carte de Ludovic Merle évolue au fil des saisons suivant le marché et l'arrivée des produits du terroir : poissons et crustacés du port de La Côtinière sur l'île d'Oléron, huîtres de Marennes, volaille et agneau du Poitou, légumes des maraîchers locaux. Le chef a un penchant pour l'exotisme qu'il dispense dans ses plats par petites touches. Les formules du midi sont très bistrot tandis que la carte les autres menus sont gastronomiques. On peut commencer par la terrine gourmande de foie gras, caille rôtie aux épices et bacon grillé, servie avec un confit d'oignon rouge, gelée de Pineau des Charente suivie de boeuf Angus grillé au romarin, Rossini et truffe des Charentes, réduit de pommerade, légumes de saison et pour finir d'un moelleux à la pistache, fraises, yuzu, sorbet framboise.

Informations et horaires sur RESTAURANT DU CHÂTEAU

Ouvert toute l'année. Du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 46 € à 58 €. Formule du midi : 16,50 € (24,50 €). Vin au verre. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (60 personnes maxi). Vente à emporter.
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