LE B

Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur LE B

Plaque millesim 2018

Le récent changement de propriétaire en juin 2018 a soufflé un vent frais sur l'établissement qui monte encore en gamme. Le Bistroquet devient donc Le B. Pourquoi Le B ? Car la lettre incarne des courbes sensuelles et renvoie au merveilleux, au bonheur de déguster de la bonne cuisine. Le B se veut gastronomique et ce sont des produits d'exception que vous retrouverez dans vos assiettes : foie gras, truffe, escargots… En cuisine, le chef Willy Barrois n'est pas un inconnu des lieux puisqu'il a réalisé une partie de son apprentissage dans cet établissement et qu’il a été aux commandes de la cuisine en tant que chef exécutif pendant huit ans. Puis il a travaillé aux côtés de grands noms comme Anne-Sophie Pic ou au sein d'excellentes adresses telles que Le Grenier à sel à Nancy. Toujours à la recherche de plus de créativité, de gourmandise et de la parfaite harmonie des saveurs, il concrétise son rêve et promet au B un bel avenir gustatif.

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Informations et horaires sur LE B

Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. Menus de 29 € à 69 €. Carte : 30 € environ. Privatisation possible. Terrasse. Deux parkings réservés à la clientèle du restaurant.

Message du propriétaire de LE B

Le Bistroquet est un restaurant gastronomique incontournable situé à Belleville, petite commune lorraine entre Nancy et Metz.

Cet établissement familial ouvert en 1975 est étoilé dès sa deuxième année d’activité dans de nombreux guides dont Le Guide Rouge Michelin, le Champerard, le Bottin Gourmand, le Gault et Millau, Le Pudlowski...

Sa notoriété aux abords de la cité Stanislas est rapidement faite non pas par un chef mais par l’une des rares chefs de la cuisine contemporaine, Marie France PONSARD, cuisinière autodidacte et fille d’un ancien charcutier de Pont à Mousson.

Son mari, Jean PONSARD, pâtissier et sommelier, l'accompagne dans l'élaboration d'une cuisine traditionnelle, naturelle faite à partir de produits du marché ou du terroir lorrain.
Très vite, la curiosité attire les plus fins gourmets français mais aussi au delà des frontières.

Le Président de la République Jacques CHIRAC et de nombreuses autres personnalités ont honoré cette cuisine.

Le Bistroquet dispose de 2 salons privés pour vos réceptions professionnelles ou familiales du midi ou du soir.

Le Bistroquet propose plusieurs idées cadeaux : formule repas cadeaux avec les coffrets Wonderbox ou menus dégustation, cours de cuisine, invitation à une soirée oenologique et paniers gourmands.
Vous pouvez emporter ou offrir nos spécialités maison en personnalisant des colis autour de produits comme notre foie gras de canard, notre crèmeux de homard, nos rillettes, nos terrines, nos liqueurs (ex : la Mirabelle) et nos gammes de vins & spiritueux.

Toute l'équipe du Bistroquet vous accueille dans un cadre chaleureux et personnalisé avec comme objectif de vous faire vivre un grand de dégustation autour de mets aux saveurs et douceurs subtiles.

Aujourd’hui, l’établissement est géré par Karine PONSARD, fille des propriétaires.

Avis des membres sur LE B

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
top!!
Excellent. produits frais, accueil au top, équipe (chef inclus) très sympaa
Avis déposé le 29/12/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Nous sommes allés au B pour un repas en amoureux et nous n'avons pas été déçus!! Un cadre cozy et classe, des assiettes magnifiques très bien présentées et des produits frais de qualité. Le chef autant que le personnel sont attentifs et très professionnel. Un restaurant haut de gamme.
Avis déposé le 29/12/2019 
fute_14294
4/5
Visité en juin 2019
On est allé au B pour goûter à la cuisine gastronomique. La truffe est un délice pour les papilles. Vivement recommandée
Avis déposé le 05/09/2019 
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