LA FINETTE

On ne change pas une formule qui marche, c'est bien connu. Chalet de rondins à l’extérieur, ambiance caveau de dégustation ou salles de banquet rustique à l’intérieur, du bois, de la pierre, des outils vignerons à gogo… Bienvenue dans l’institution d’Arbois née de par la volonté d'Henri Maire ! Dans ce restaurant spécialiste des saveurs comtoises, vous pouvez vous asseoir autour d’une grande table bien solide ou d’un tonneau. Si le décor change quelque peu de l'une à l'autre des sept salles, l'atmosphère chaleureuse est la même partout. Dans l'assiette i-tout, vous respirez la Franche-Comté qu'il s'agisse du "menu express", de celui du "vigneron", des "saveurs du terroir" ou du "royal franc-comtois". Fromages et charcuteries locales, volaille fermière au vin jaune, aux morilles et aux champignons des forêts du Jura, filet de sandre, fondue au comté, jambon cuit fumé… Même les vins servis sont exclusivement du Jura, et les boissons sans alcool viennent uniquement de Franche-Comté. Entre amis, en famille ou en groupe, vous passerez, dans cette « taverne » ouverte il y a 60 ans, un moment où la convivialité ne s'est jamais démentie.