DISTILLERIE PAUL DEVOILLE

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Plaque millesim 2018

La visite guidée, de 30 à 45 minutes, de cette belle distillerie traditionnelle vous fera découvrir en détail les différentes étapes de la production des ses eaux-de-vie et liqueurs. A savoir la fermentation et la macération dans une cuverie d'une capacité de 400 tonnes de fruits, suivie de la distillation dans deux alambics de 1 500 litres fonctionnant tout au long de l'année. Enfin, le vieillissement des eaux-de-vie soit par la méthode traditionnelle du terroir : au grenier dans des bonbonnes de verre, soit dans des caves voûtées et dans des fûts de bois (Vieille Poire et Bonne Prune). Elle se termine par le local de préparation et d'embouteillage des liqueurs et eaux-de-vie. En nouveauté, vous pourrez également visiter le Jardin Secret de la Fée Verte : autour d’un chalot entièrement restauré, vous pourrez partir à la découverte des diverses plantes à partir desquelles est élaborée l’absinthe et percer ainsi les secrets de cet apéritif mythique ! Enfin dans le chai de vieillissement vous pourrez assister à la projection d'un film retraçant toutes les étapes d'élaboration des eaux-de-vie et liqueurs de la maison. Dégustation gratuite et passage par la boutique clôturent cette agréable visite. Ne quittez pas Fougerolles sans parcourir son riche patrimoine local (le Parc Naturel des Ballons des Vosges, son éco-musée de la cerise, etc) avant de prendre la direction d’Épinal ou de Belfort ou de Mulhouse.

DISTILLERIE PAUL DEVOILLE
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Adresse et contacts :
DISTILLERIE PAUL DEVOILLE

7-9, rue Moines-Haut
70220  Fougerolles
France
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