Un peu de douceur en cette rentrée pour amorcer les fêtes de fin d'année... Le 1er salon du Chocolat s'installe à l'Espace Fontvieille durant 3 jours. Des conférences, des expositions d'oeuvres chocolatées et des animations comme un défilé de mode en robes de chocolat, des dégustations orchestrées par les grands chefs pâtissiers et chocolatiers.
Plus de 70 exposants sont attendus sur 3000 m2
www.salonduchocolat-monaco.com
Informations : 04 42 95 42 45
Tarifs :
Adultes : 9 €
Etudiants, Seniors : 7€
Enfants jusqu'à 12 ans : 3 €
Gratuit jusqu'à 5 ans
Pré ventes :
www.salonduchocolat-monaco.com
ou sur les sites
www.fnac.com,
www.digitick.com
Le Salon s'articulera autour de ses 8 animations phares :
· Le défilé de robes en chocolat
· Les conférences et ateliers
· L'espace de démonstrations dégustations animé par de grands chefs pâtissiers et chocolatiers
· L'espace Cacao Show : danses, chants et contes de pays producteurs de cacao
· Des expositions d'oeuvres artistiques chocolatées et performances live
· Chocoland
· Les Ateliers du Salon
· Le Concours Photos Culinaires
Les grands noms de la profession se retrouveront chaque jour sur la scène du " Pastry show ", un espace de rencontre pour les amoureux du chocolat.
JEUDI 10 OCTOBRE 2014 - SOIRÉE D'INAUGURATION
21h00 Julien BEAULIEU, chef du Méridien Beach Plazza 5*****
VENDREDI 10 OCTOBRE 2014
11H00 Cyril NATTA- Café de PARIS
12h00 Jérémy CZAPLICKI - Chef du Château de Berne 5***** avec Loîc ESCAMEZ son Chef Pâtissier
13h00 Julien CAMAND- Chef Pâtissier - Le Mas des Herbes Blanches 5*****
14h00 Mathieu MARCHAND - Chef Pâtissier - Le Mas Candille 5*****
15h00 Nicolas BAGOURRY - Chef Pâtissier - Hôtel Hermitage Monte Carlo 5*****
16h00 Franck MADALA - Chef Pâtissier - Hôtel de Paris 5*****
17h45 Emilie BLANC- Restaurant African Queen
SAMEDI 11 OCTOBRE 2014
11h00 Freddy MONIER -Chef Pâtissier - Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5****
12h00 Philippe JOANNES - Chef Exécutif- Fairmont Monte Carlo 5***** avec Stéphane DELVERT son Chef Pâtissier
13h00 Julien CAMAND-Chef Pâtissier - Le Mas des Herbes Blanches 5***** & Laurent FAVRE-MOT - Pâtissier
14h00 Steve MORACCHINI - Chef Pâtissier - Hôtel Belles Rives 5*****
15h00 Jean-Michel LLORCA- Hôtel Restaurant Alain Llorca 5*****
16h00 Vincent DELHOMME - Hôtel CapEstel 5*****
17h45 Christian COTTARD - Pâtisserie Cottard
DIMANCHE 12 OCTOBRE 2014
11h00 Marc PAYEUR - Chef Pâtissier - Hôtel Monte Carlo Bay 5*****
12h00 Steve MORACCHINI - Chef Pâtissier - Hôtel Belles Rives 5***** et Juana
13h00 Geoffroy PÖESSON - Restaurant La Badiane - 1* Michelin
14h00 Pascal PICASSE - Grand Hôtel Cannes 5***** - Park 45 - 1* Michelin
15h00 Jérôme de OLIVEIRA- Champion du Monde de Pâtisserie - Pâtisserie Intuitions- Cannes & Monaco
16h00 Laurent FAVRE-MOT - Pâtissier
17h45 David FAURE - Restaurant Gastronomique Aphrodite
