Meilleurs restaurants à Strasbourg : voici les coups de cœur 2024 du Petit Futé
28/03/2024
Ce mercredi 13 mars, dans le cadre d’une conférence de presse, une partie de l’équipe du Petit Futé a présenté l’édition 2024 de son City-Book Strasbourg. Voici les récompensés du côté des restaurants.
Pour rappel, le City-Book Strasbourg 2024, sorti il y a quelques semaines, est destiné aux locaux, contrairement aux guides habituels du Petit Futé, qui s’adressent aux touristes. « Avec ce guide, on est un peu dénicheur de bonnes adresses, selon plein de catégories différentes », présente Noémie Gast, responsable d’édition pour le Petit Futé Strasbourg et Alsace pour la partie Bas-Rhin.
Voici donc les récompensés de cette année.
Dans la catégorie « Bistronomie », Le Petit Futé distingue pour cette année 2024 :
Lisa en Cuisine, 13 rue de Bourtzwiller à Strasbourg, pour sa « cuisine créative aux accents méditerranéens ».
Dans la catégorie « Bonnes tables » désormais, on retrouve :
Les Culottés, 15 quai des Pêcheurs à Strasbourg, un restaurant d’insertion professionnelle, qui propose « de belles propositions à prix raisonnables le midi ».
« Cuisine de nos régions » :
Made in Franz, 3 rue de la Ville à Plobsheim, pour les « adeptes du locavore en recherche d’authenticité ».
« Spécialités » :
Amadeus, 20 rue de Rhinau à Strasbourg, « petit restaurant […] à la décoration épurée », qui « propose une cuisine raffinée, issue des gastronomies françaises et autrichiennes ».
Re-Store Café, 67 rue Saint-Aloïse à Strasbourg, un restaurant sélectionné pour ses « bonnes crêpes », qu’elles soient « salées, sucrées, végétariennes ou véganes ».
« Saveurs méditerranéennes » :
Zurigo, une pizzeria dont on vous a déjà parlé dans le cadre de notre sélection de pépites culinaires, mais qui est actuellement en cours de déménagement. On ne connaît pas encore la future adresse.
Villa Casella, 5 rue du Paon à Strasbourg, un restaurant de cuisine méditerranéenne, qui propose « grissini, carpaccio de bœuf, tagliatelles à l’encre de seiche, tomates cerises et supions ou risotto au prosecco et à la truffe, mousse de mascarpone au café »…
Bodega Paco de Maria, 62 rue Saint-Urbain à Strasbourg, « pour s’enticher de saveurs espagnoles ».
« Saveurs d’Asie » :
Poids Plume Bistro Viet, 7 place des Meuniers à Strasbourg, « petit restaurant à l’ambiance colorée », où l’on trouve « tous les classiques » de la cuisine vietnamienne.
La Table afghane, 183 route du Polygone à Strasbourg, un « tout nouvel établissement déjà très prometteur ».
Ranna Ghor, 33 rue de Zurich à Strasbourg, une autre adresse qu’on a déjà eu l’occasion de tester et qu’on vous recommande aussi chaudement, en raison notamment de son excellent rapport qualité-prix le midi.
« Ailleurs dans le monde » :
Ô 30 Restaurant, 30 rue des Juifs à Strasbourg, pour ses « plats toujours délicieux, ultra travaillés avec des accents culinaires africains des plus agréables ».
Bachué, 6 place des Orphelins à Strasbourg, pour sa carte réduite mais alléchante.
Une sélection sans critère établi
Comment Le Petit Futé sélectionne ses restaurants coups de cœur ?
Première chose : les coups de cœur sont sélectionnés par Noémie et deux auteurs du Petit Futé, des « Strasbourgeois qui connaissent très bien [leur] ville » et qui restent toujours à l’affût des dernières nouveautés.
Il n’y a pas de critère de sélection établi. « On choisit les adresses en fonction de notre flair, de nos valeurs et de notre feeling », explique Noémie.
Mettre en lumière la jeune garde
Globalement, les équipes du Petit Futé vont s’attacher à mettre en avant les adresses particulièrement qualitatives, mais aussi celles qui s’illustrent par leurs valeurs ou leur engagement. Le guide s’emploie également à donner un coup de projecteur à la jeune garde ou à ceux qui se lancent.
Cela peut arriver que les personnes du Petit Futé s’annoncent avant de tester une adresse, tout comme il se peut qu’elles se fassent inviter. Il n’y a pas de règle en la matière, même si « on préfère s’annoncer à la fin, au moment de payer l’addition », explique Noémie.
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