Ici se cache une région peu fréquentée mais tout à fait digne d'intérêt pour sa diversité de paysages curieux. Cet itinéraire s'adresse plus aux amateurs d'espaces quasi dénués de civilisation qu'aux aficionados de patrimoine ! En partant de Vitoria par la N-1 en direction de Madrid, on trouvera à Iruña un oppidum et un jardin botanique. À Salinas de Añana, vous arrivez dans la vallée du Sel, ensemble abandonné d'exploitation saline qui crée un paysage désertique étonnant, témoin du travail du sel au siècle dernier. Une foire du sel s'y déroule le premier samedi de juillet. Vous pouvez également y visiter le monastère de San Juan de Acre.

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