Le Domeva, c'est notre maison du côté de Vaise et sans doute l'une (la ?) des meilleures pizzerias de Lyon. C'est ici que l'on a profité des premiers rayons du soleil sur une terrasse des plus agréables en plein cœur de la ville (accès facile par le métro D, station Valmy, 5 minutes depuis Bellecour) et pourtant coupée de la circulation. C'est ici que l'on est revenu se rafraîchir pendant la canicule et c'est ici que l'on reviendra tout l'hiver afin de profiter d'une salle aussi chaleureuse que l'accueil réservé par toute une équipe. Bref, toutes les saisons et toutes les raisons sont bonnes pour aller au Domeva Caffé, savourer la cuisine d'un authentique Maître Restaurateur, Sylvain Scotti. Formé dans les plus grandes maisons -de la Villa Florentine à la Brasserie des Brotteaux-, le chef nous propose une cuisine 100% fait maison, réalisée à partir de produits de grande qualité, aux saveurs de l'Italie. Parmi les spécialités : un maxi carpaccio de bœuf et mozzarella di bufala campana, des antipasti italiens et une pizza au pesto, une tagliata di manzo à la crème balsamique et pesto, des maxi salades parfaitement composées pour commencer. A suivre, une milanese de veau, chapelure mixée au parmesan, des lasagnes maison, des gnocchis de pomme de terre à la crème de parmesan et speck de Trentino, les incontournables déclinaisons de tartares et les fameuses pizzas (pâte faite maison, légumes frais et sauce tomate cuisinée). Chacun fait son choix et les gourmands se retrouvent pour le tiramisu au café et à l'amaretto ou pour la trilogie de mini panna cotta, un "hit" de la maison. Carte des vins en provenance d'Italie bien entendu.
Avis des membres sur DOMEVA CAFFE
C'est la première fois que je passe commande chez vous, et la pizza est excellente. La pâte fine croustille, les ingrédients sont goûteux, et l'ensemble est délicieux.
Cependant, le service m'a déçue... En effet, un des serveurs, juste devant moi, s'est adressé à son collègue au sujet de mon conjoint en le désignant par "ce mec" ce que je trouve déplacé. Également, le cuisinier a rechigné à préparer ma pizza.
J'insiste malgré cela sur la qualité de la pizza.
Bonne soirée.