Restaurants > Cuisine française

FABRICE MOYA

97, route de Vienne
69008 Lyon
France
6 avis d'internautes
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L'avis du Petit Futé sur FABRICE MOYA

Drôle d'endroit pour une belle rencontre. Ce drôle d'endroit, c'est l'"extrémité" de la route de Vienne avant qu'elle ne soit traversée par une voie ferrée. Un secteur du 8e où l'on ne penserait pas vraiment à venir si on ne lisait pas le Petit Futé. La rencontre, c'est celle avec Fabrice Moya. Un chef adorable qui n'hésite pas à passer de table en table à la fin du service pour discuter ouvertement avec les clients et qui a su, au fil des années (depuis plus de 12 ans maintenant), affirmer son style en imposant son restaurant gastronomique comme une évidence dans ce quartier de Lyon. A votre tour de faire une belle rencontre en garant (facilement) votre voiture à deux pas du restaurant, puis en choisissant entre une salle coquette, très lumineuse, et une terrasse en contrebas du niveau de la rue. Fabrice Moya propose une cuisine à son image, passionnée et généreuse, réalisée à partir de produits frais du marché et de produits de qualité. Pour une première approche, le menu du Marché à seulement 16,50 € est une aubaine dont il faut savoir profiter afin de savourer des plats de saison, simples, mais dressés comme de véritables oeuvres d'art : tartine de chèvre chaud, aiguillette de volailles sauce aux cèpes ou des beignets accras, le tout accompagné de légumes du marché. Il faut revenir pour savourer tout le travail du chef sur les produits de saison avec un Carpaccio de saint-jacques saveurs d'été, une Trilogie de foie gras de canard ; à suivre, un Magret de canard du Sud-Ouest, sirop d'érable et lavande ou un beau Pavé de saumon, sauce citron. Desserts maison et belle carte des vins. Fabrice Moya organise également tous les mois une soirée "Mets et vins" avec la présence d'un vigneron, des expositions et autres événements à retrouver sur le site Internet et la page FB du restaurant.

Informations et horaires sur FABRICE MOYA

Ouvert toute l'année. Tous les jours le midi et le soir. Formule du midi : 16,50 € (entrée, plat et dessert). Menu du Marché (midi) 2 plats : 15,50 €. Menu Saveur de 25 € à 29,50 €. Menu Gourmet de 35 € à 38 €.

Message du propriétaire

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CUISINE DU MARCHÉ - TRAITEUR
"Une carte renouvelée plusieurs fois par mois issue uniquement de produits frais régionaux et d'une garniture provenant des maraîchers les plus proches..."

 

55.00€

MENU ST VALENTIN

Entrée, Plats, Fromage & Dessert
*servi le 14, 15/02 (midi & soir) ainsi que le 16/02 (midi)
sur réservation uniquement

♥ Mise en bouche ♥
Cocktail de l’amour pour mettre en appétit
Caviar d’aubergine & Son velouté d’endives, Yaourt rose

♥ Entrée ♥
Une vague de langoustines et Son Foie Gras de Canard sur pain viking chutney
Gingembre Banane & Gelée Poire Chocolat

♥ Plats ♥
Entre terre et mer – Tourbillon de Sole, Sauce Langoustine
Filet de bœuf & Sa glace de viande

♥ Garniture ♥
Pomme de terre vitelotte & Son fagot de légumes du marché

♥ Fromage ♥
Dégustation des fromages des valentins
Cervelle des canuts , Fromage blanc confiture , Salade endives noix , Bleu & Comté
Douceurs des amoureux
Macarons rouge de Valentin
Chocolat amande croquante
Religieuse à la praline et sa fleur pomme grenadine, Glace Vanille

Prix nets TTC, TVA 10 % Service Compris • Prix indicatifs sous réserve de modifications


Video

Avis des membres sur FABRICE MOYA

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
le 30/08/2013 à 14:52
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons diné hier soir chez Fabrice Moya, en famille.
Très bon repas, de la bonne cuisine avec des produits frais et simples !
Fabrice Moya nous a très bien accueilli. Il s'occupe à la perfection de ses hôtes.
Copieux et très bon. Je recommande

L'écureuil qui n'aimait pas les noisettes et sa famille.
le 25/07/2013 à 14:42
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit repas en famille, un soir de semaine donc le resto n'éyait pas bondé.
Accueil très agréable et chaleureux de Fabrice Moya
La cuisine à base de produits frais est succulente
A recommander
le 18/05/2013 à 12:01
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Profitant d'une offre de réduction, nous avons découvert ce petit restaurant un peu par hasard.
Accueil très agréable, ambiance à la fois calme et conviviale, chef et sommelier à l'écoute !
Pour ce qui est de la nourriture, un vrai délice : en entrée nous conseillons à tous la salade Périgord avec foie gras et truffes. Une expérience incroyable en bouche !
Le repas était à la fois copieux et raffiné, nous avons été séduits.
Et pour finir, un geste commercial très apprécié par le chef en personne; rien à dire, nous recommandons ce restaurant!
le 15/10/2011 à 23:57
Note globale :
Tout simplement superbe avec une cuisine digne d'un tres grand chef etoilé !
Un bon accueil autour de plats gastronomique nous ont fait passer une excellente soirée.
Merci au restauarant Fabrice Moya
le 04/08/2011 à 12:55
Note globale :
C'est un endroit très agréable.De plus il est possible de manger soit du côté brasserie soit du côté restaurant.(les prix sont différents,donc il y en a pour toutes les bourses)J'ai testé les deux et j'ai vraiment été satisfaite.Il est vrai que cela reste plus intime et moins bruyant du côté restaurant où les plats sont succulents et plein de finesses.A la fin du repas Le chef cuisinier vient nous saluer comme dans les très grands restaurants.

Carte et itinéraire

Lat : 45.73804855 / Lon : 4.85212040

Guide Lyon

Profondément ancrés à Lyon, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Lyon de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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