DON VITO

* Salade DOM
Salade, jambon de Parme, tomates, oeuf poché et copeaux de Grana Padano
* Salade de Chèvre Chaud
Salade, tomates, noix, fromage de chèvre sur toast
* Salade César
Salade, copeaux de Grana Padano, blanc de volaille, croûtons
* Tomate Mozzarella
Tomates, mozzarella, huile d’olive, basilic, vinaigre balsamique
* Salade Lyonnaise
Salade, tomates, croûtons, lardons, oeuf poché
* Salade Fraîcheur
Saumon mariné, avocat, pamplemousse, orange et vinaigrette d’agrumes
* Salade façon Niçoise
Salade, haricots verts, poivron, thon, olives, anchois et oeuf poché
* Salade Grecque
Salade, tomates, concombre, féta et olives
* Déclinaison autour du Chèvre
Salade, croustillant de chèvre chaud, chèvre frais au concombre et glace chèvre
* Salade Verte

* Linguine à la Carbonara (De Cecco)
Lardons, crème fraîche, jaune d’oeuf
* Linguine à la Bolognaise (De Cecco)
Tomates, boeuf haché, oignon, basilic
* Linguine al pollo et asperge (De Cecco)
Blancs de volaille, asperge, crême
* Fusilli Don Vito (De Cecco)
Speck, pesto, Grana Padano, tomates cerises
* Fusilli de la mer (De Cecco)
Pétoncles, gambas, carottes, petits pois, ciboulette
* Risotto à l’Artichaut
* Risotto au sot l’y-laisse de Volaille
* Lasagnes Bolognaise
Boeuf haché, tomates, salade verte
* Raviolis aux 5 Fromages
Pâtes farcies aux fromages, sauce tomate

* Filet de Dorade Royale
Nature ou sauce ciboulette
* Escalopes de Saumon poêlées
Nature ou sauce aux baies roses
* Tartare de Saumon ou Dorade
Classique ou exotique
* Croustillant de Gambas au Basilic
Nature ou sauce aigre douce à la mangue

* Steak Tartare au couteau
* Pavé de Boeuf poêlé
Compotée à l’échalote ou nature
* Carpaccio de Boeuf et copeaux de Grana Padano
Salade et frites
* Filets de Caille poêlés aux champignons
* Escalope de Veau à la Milanaise
* Escalope de Veau à la Parmigiana
* Escalope de veau panée
recouverte de sauce bolognaise, aubergine, mozzarella
* Escalope à la Valdostane
* Escalope de veau panée, jambon cru, sauce tomate, mozzarella

Margherita
Sauce tomate, mozzarella
* Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
* Napolitana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres
* Régina
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
* Quatre saisons
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, artichaut, champignons, poivrons
* Quatre fromages
Sauce tomate, gorgonzola, chèvre, mozzarella, Grana Padano
* Tartiflette
Crème fraîche, reblochon, lardons, oignons, pomme de terre
* Montagnarde
Crème fraîche, mozzarella, Saint-Nectaire, jambon de Parme
* Aux deux Saumons
Crème fraîche, mozzarella, saumon frais et mariné
* Orientale
Sauce tomate, mozzarella, merguez, oeuf, olives noires
* Texane
Sauce tomate, mozzarella, boeuf haché, oignon, poivron, épices
* Basquaise
Sauce tomate, mozzarella, blanc de volaille, poivron, épices
* Chèvre et miel
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, miel
* Paysanne
Crème fraîche, mozzarella, lardons, oignon, oeuf
* Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, oeuf
* Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, oignon, poivron, artichaut, champignons, aubergines
Calzone façon Tomate
* Mozzarella
Tomates cerises, mozzarella boule, roquette et basilic
* Aubergine
Sauce tomate, mozzarella, aubergine
* Gambas et Pétoncles
Sauce tomate, mozzarella, gambas, persillade, pétoncles
* Jambon de Parme
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, Grana Padano, gorgonzola
* Lampedusa
Sauce tomate, mozzarella, poivron, oignon, blanc de volaille, boeuf haché
* L’indienne
Crème fraîche, mozzarella, boeuf haché, oignon, curry
* Charcutière
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, jambon de Parme, chorizo
* Chorizo
Sauce tomate, mozzarella, chorizo
* Raclette
Crème fraîche, mozzarella, jambon de Parme, pomme de terre, oignon, fromage à raclette
* Saint Marcellin
Sauce tomate, mozzarella, Saint Marcellin
* Royale
Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, oeuf
* Thon
Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, poivrons
* Gorgonzola
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola
* Don Vito
Sauce tomate, tomate fraîche, mozzarella, jambon de Parme, roquette, Grana Padano
* Artichaut
Crème d’artichaut, coeur d’artichaut, Grana Padano