AGASTACHE
Restaurant proposant des produits de circuits courts de qualité et de saison.
Pas le nom le plus facile à prononcer, mais un nom qu’il faut retenir. Non seulement parce qu’il a été justement récompensé d’un Bib Gourmand, mais surtout par la qualité d’une équipe formée par Mathieu l’Her et un « nouveau » chef, lui aussi passé chez Christian Têtedoie (meilleur formateur de jeunes talents à Lyon) mais également au merveilleux Clos des Sens : Alexis Lauriac. Le végétal, le bois et la pierre trouvent naturellement leur place dans le décor pendant que les saveurs explosent dans des assiettes éclatantes de saveurs. Cuisine d’instinct originale, beau travail sur les produits et carte des vins de propriétaires. Adresse vivace à suivre pour se régaler.
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