Mariage réussi entre la beauté d'un lieu, la place Edgar-Quinet, véritable respiration le long de l'avenue Maréchal-de-Saxe et ses belles boutiques, et la passion pour la cuisine de deux jeunes chefs, Charlotte Bruyère et Matthieu Cesari, passés par les meilleures maisons. Tous nos sens nous conduisent vers cet îlot zen qui respire le feng shui et le bien-être, où le corps et l'esprit entrent en harmonie pour se régaler du meilleur des produits du marché. En effet, ici pas de carte, mais une cuisine qui s'invente naturellement au jour le jour, profitant du savoir-faire exceptionnel des deux cuisiniers. Cuissons basse température pour conserver toutes les qualités des bons produits et ajouts d'huiles essentielles pour aromatiser les légumes. Futé avoue avoir été bluffé par la qualité des préparations qui valent bien celles de "grandes tables" de la ville. Dans un cadre apaisé où le minéral rencontre le végétal, on se laisse emporter par les saveurs délicates qui émoustillent nos papilles. On adore aussi profiter des brunchs du samedi matin avec trois formules complètes et de délicieux produits maison comme cette tapenade noire, ce gaspacho selon le marché, sans oublier le thé Dammann ou le jus de fruit centrifugé. C'est une belle découverte Futé que cette adresse-là qui mettra vos sens en émoi.
Avis des membres sur PLACE DES SENS
Les cocktails sont bons, je recommande le houmous à la truffe, en revanche déçue des autres tapas (pommes de terre beaucoup trop grasses…) et il n’y avait plus de croques monsieur à la truffe.