PARTISAN BOULANGER
Ça vaut la peine d'attendre la fin de la semaine et de se lever tôt (il n'y en aura pas pour tout le monde), pour savourer les pains de Bastien Malugani. Un boulanger engagé qui met les mains dans le pétrin avec cœur. Matières premières de grande qualité avec une farine bio pure céréale, du sel de Guérande non raffiné, du beurre de baratte... Le travail fastidieux est fait de tours de main, de savoir-faire et d'une passion brute et raffinée à partager entre deux sacs de farine. Les baguettes Canuses sont magiques, les traboules aussi, les tartelettes aux fruits de saison à se damner, tout comme le kouign-amann ou le kannelbullar et les croissants qui feraient sortir n'importe qui du lit.
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