LA MAISON VILLEMANZY
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Une adresse "perchée" sur les hauteurs en direction de la Croix-Rousse, ouvrant aux gourmands de passage une vue exceptionnelle sur la ville, mais surtout une maison de tradition façon "maison de famille" dans un cadre totalement unique. Car avant même de goûter à la cuisine de la Maison Villemanzy, c'est son décor que l'on savoure avec ses belles boiseries anciennes, son parquet chaleureux, sa véranda et sa terrasse si loin de l'agitation de notre monde... Le tout mis en lumière par un service animé par les excellents Christine et Guillaume Mouchel, les propriétaires des lieux. Dans ce décor de rêve, la cuisine se fait "bistrotière", présentant une carte courte et de saison de plats (6 entrée, 6 plats et 6 desserts) mettant volontiers à l'honneur les produits du terroir et des recettes actuelles : gâteau de foies de volailles à la lyonnaise, salade tiède de ravioles du Dauphiné et champignons citronnés à la grecque ou une terrine de raie aux agrumes pour commencer. Dans le même esprit, une cassolette de saucisson chaud lyonnais et légumes vapeur à la vinaigrette d'herbes ou un filet de cabillaud rôti et risotto, marinade citronnée au basilic à l'huile d'olive bio. Accords mets et vins réalisés avec succès. Une maison de tradition qui sait toujours nous surprendre.
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