THE ROSTER
Restaurant mettant à l'honneur les bons produits de terroir à Lyon.
Chaque enseigne de burgers a son "approche". Chez Roster, enseigne créée il y a tout juste 10 ans du côté d'Annecy qui cartonne en Savoie Mont-Blanc, on a fait des burgers un étendard des cultures alternatives et underground, notamment celles qui aiment la glisse, le snowboard notamment. Skater lyonnais, tu es donc ici chez toi, mais tous les autres sont les bienvenus dans cette adresse proche des Terreaux. Bons ingrédients de proximité - même les patates poussent en Savoie - et sauces qui dégoulinent. Recettes permanentes, dont un Redemption veggie et un Lunatic qui change chaque semaine. C'est très bon, avec une préférence pour The Patriot qui nous met sur les pistes. Un état d'esprit.