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DOMAINE DE LA COLOMBIÈRE

Château de Moissieu
38270 Moissieu-sur-Dolon
France
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L'avis du Petit Futé sur DOMAINE DE LA COLOMBIÈRE

Si vous lisez régulièrement le Petit Futé, vous savez qu'il existe des adresses qui ne changent pas, même quand ces adresses changent de direction. C'est le cas cette année au Domaine de la Colombière. Ce qui change, c'est que cette maison d'exception, hautement recommandée par le Futé, a rouvert ses portes en mars 2015 avec une nouvelle direction. Ce qui ne change pas, c'est tout ce qui fait le charme, la beauté et l'extrême gourmandise de ce merveilleux château du XVIIIe siècle. Toute l'équipe est donc restée fidèle à la Colombière. Et nous aussi. Au coeur d'un parc de 4 hectares, promesse de promenades avec vue sur le Balcon des Alpes, le Domaine de la Colombière offre un bouquet de prestations haut de gamme pour une détente complète, un bien-être total, un plaisir entier. C'est l'endroit idéal pour faire une véritable "coupure". De l'accueil adorable que l'on reçoit, des services dont on peut profiter, des VTT mis à disposition pour se balader, de la piscine avec solarium, du bain à remous, de toutes les activités et des prestations de standing réalisées dans un cadre naturellement enchanteur, tout est mis en oeuvre pour notre bonheur. Les 21 chambres sont toutes personnalisées et parfaitement équipées : salle de bain, climatisation, tv écran plat, wi-fi, coffre-fort. Autre plaisir du Domaine, la table du chef Laurent Dohollo qui a l'art de respecter et de transformer les bons produits du terroir : terrine de foie gras de canard au beaume de Venise, marmelade kumquat gingembre ou une poêlée de Saint-Jacques, déclinaison d'asperges vertes, lait coco et orange. A suivre, un magret de canard du Domaine de Limagne, purée de fenouil, jus aux mûres ou un filet de turbot, brandade de moule, beurre fumée. Pour terminer en douceurs vec une Rose meringuée aux fruits rouges compotée et son coulis ou un macaron biskelia et fruits de la passion, sorbet des îles. Belle carte des vins. Le Domaine de la Colombière, c'est aussi l'endroit rêvé pour organiser des événements privés ou professionnels jusqu'à 400 personnes avec des formules sur mesure (300 m2 de salle de réception, un centre de séminaires avec 2 salles de 25 à 100 m2, des terrasses, un salon VIP...). Une adresse particulièrement Futé.

Informations et horaires sur DOMAINE DE LA COLOMBIÈRE

Château Hôtels Collection. Hôtel ouvert 7j/7. Restaurant ouvert du mardi au dimanche. Escapade romantique (pour 2 pers. 1 nuit en chambre double, 2 petits déjeuners, 2 coupes de champagne et 2 menus Tradition) de 140 € à 205 € en chambre Standard et de 170 € à 235 € en chambre Supérieur. Soirée étape (uniquement en semaine) : 99 €.

Menu Tradition

Ravioles de fromage de chèvre de Moissieu, émulsion Betterave
Ou
Soupe d'épinard, oeuf de caille pochés, croutons au parmesan
****
Suprême de poulet fermier jaune de l'Ain farci, gnocchi parisien à la tomate séchée
Ou
Filet de fera, risotto à l'encre de seiche beurre blanc citron
****
Fromage du mois
Ou
Terrine aux 3 fromages, 3 épices
Ou
Fromage blanc nature, crème ou coulis
****
Financier noix, ganache montée vanille, sorbet cassis
Ou
Tarte citron meringuée comme un tableau et son sorbet


Entrée + Plat + Dessert : 29 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 34 €


Menu Colombière

Terrine de foie gras de canard au beaume de Venise, marmelade kumkatt gingembre
Ou
Salade de sot-l'y-laisse et asperges blanches, émulsion cresson
Ou
Poêlée de Saint-Jacques, déclinaison d'asperges vertes, lait coco et orange
****
Magret de canard du Domaine de Limagne, purée de fenouil, jus aux mûres
Ou
Filet de Turbot, brandade de moule, beurre fumée
Ou
Pavé de Veau, petit pois carotte crème de Wasabi
****
Fromage du mois
Ou
Terrine aux 3 fromages, 3 épices
Ou
Fromage blanc nature, crème ou coulis
****
Rose meringuée aux fruits rouges compotée et son coulis
Ou
Paris-feuille au pamplemousse rose
Ou
Macaron biskelia et fruits de la passion, sorbet des îles

Entrée + Plat + Dessert : 41 euros
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 46 euros


Carte et itinéraire

Lat : 45.38640594 / Lon : 4.98852491

Guide GRENOBLE

Profondément ancrés à Grenoble, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Grenoble de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

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