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Avis des membres sur LA MARE AUX OISEAUX - HÔTEL ET SPA
4.7/5
121 avis
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
LA MARE AUX OISEAUX - HÔTEL ET SPA * * * *
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Les meilleurs à Saint-Joachim et autour
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Nous avons pris moi et mon épouse le menu l'envol....Quel beau voyage
Les saveurs des plats sont délicats, les assiettes sont belles et le service est présent, juste comme il faut...Les serveurs qui se sont occupés de nous ont été impeccables de gentillesse et de professionnalisme
Eric Guérin est un cuisiner hors pair et son restaurant unique à son image
Le chef Guérin a une cuisine originale et atypique. Il sait allier les saveurs comme personne, une aventure culinaire à faire et à refaire.
La carte change et évolue, produits de saison et locaux, leur propre production de leurs jardins est aussi utilisée.
Leurs chambres sur pilotis sont top, la dernière était une junior suite splendide aussi !
Accès gratuit à leur jacuzzi et sauna, une braie parenthèse romantique en couple dans ce décor de Brière avec des oiseaux partout.
On vit un rêve éveillé ! ????
6 plats à l'aveugle pour une découverte et une expérience hors du commun.
Mention spéciale pour l'attention particulière au moment du dessert.
Au delà de l'art du Chef, c'est l'ensemble du personnel que nous tenons à remercier. Une équipe présente mais discrète, attentive et très professionnelle.
Diner suivi d'une nuit en Brière apaisante.
Merci
Le plateau de fromage qui est magnifique par son choix et sa présentation mériterait d’être mis à l’abri des insectes.
Je n’ai pas totalement adhéré au principe de ne pas savoir ce que je vais manger pourtant c’est l’expérience culinaire que m’avait été proposé par Monsieur Lorrain de la Côte Saint Jacques il y à quelques années déjà, mais c’était proposé et pas imposé.
La démarche ici ressemble plus à une façon de ne pas laisser le choix au client et de n’avoir qu’une proposition par catégorie de plat
Le dessert à la vanille était délicieux mais manquait d’un je ne sais quoi
Point noir : si vous prenez le menu dégustation d’un prix assez élevé , on vous propose le plateau de fromage avec supplément ( du jamais vu dans un menu dégustation pour ma part )
Un cadre idyllique, une table pleine de saveurs
Un personnel aux petits soins sans être trop présents
Accord mets et vins surprenant
Quel voyage
Merci à vous
Je me suis autant régalé dans l'assiette que de le voir à l œuvre
L'endroit est calme et décoré avec bcp de goût. Nous avons fait un beau voyage culinaire.
- La suite privilège est spacieuse et la baignoire incroyable. Dommage que les chambres ne soient pas plus éloignées les une des autres et du chemin en gravier.
- Le massage est parfait, rien à dire.
- Le spa, nous n’avons pas eu le temps.
- le restaurant est à son niveau mais j’aurais préféré plus de simplicité. Parfois à vouloir trop mélanger les saveurs on en perd l’originalité.
Enfin une bougie sur le dessert de Madame pour ses 40 ans, c’est gentil d’y avoir pensé mais il y a sûrement plus attentionné ou originale à faire..
En résumé nous avons tout de même passer un très bon moment en amoureux et avons eu l’impression de voyager le temps d’une nuit.