Avis HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA : découvrez les avis internautes sur ce lieu

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Avis des membres sur HÔTEL LE BELVÉDÈRE - RESTAURANT GUILLAUME VIALA

4.6/5

37 avis

Rapport Qualité/Prix

Localisation

Propreté

Cadre /ambiance

Service

Trier par :

Marie Rackael

Visité en janvier 2024

Parfait !!!

yves puech

Visité en décembre 2023

Tout était parfait mais quel dommage que les couverts en inox gâche le plaisir

Nicolas CHARLES

Visité en décembre 2023

Très agréable moment gastronomique sur le rebord du canyon de Bozouls. Cuisine délicate, impressionnante carte des vins, service souriant et efficace. Chapeau bas.

Agopian Studio

Visité en novembre 2023

Menu Expressions Divin !
C'est un restaurant merveilleux. Nous avons été reçu par un personnel souriant, sympathique, attentif sans être trop présent. Merci au chef et à toute son équipe pour ces belles harmonies de couleur et de saveurs dans nos assiettes ; quel(s) voyage(s) gustatif(s) !!! L'accord mets/vins est remarquable et rempli de belles surprises. Ce fut un moment magique. Vraiment merci

nathalie

Visité en octobre 2023

Dîner entre amis, déçus de la cuisine proposée ce soir là pour un restaurant étoilé. Excellent accueil, cadre à l’ancienne. Nous avions pris le menu « Nature », manque de finesse dans les produits proposés (chinchard) et accompagnements basiques (1/2 ratte, 2 châtaignes natures avec le cerf). Truffe d’automne sans saveur. Dressage des assiettes peu sophistiqué. Beau chariot de fromages. Bons conseils pour le choix des vins.

David Marian

Visité en octobre 2023

La vue magnifique explique le nom du lieu. La maison a beaucoup de charme même si certains espaces gagneraient à être rénovés.
Dans l'assiette c'est un festival de saveurs et de couleurs! Tout est délicieusement préparé et servi avec beaucoup de naturel, de gentillesse et de professionnalisme.
Un vrai régal du début à la fin!

Annabelle P.

Visité en septembre 2023

Belle adresse pour découvrir la gastronomie aveyronnaise. Accueil et service irréprochable.

Catherine Deparpe

Visité en septembre 2023

Très belle découverte culinaire. Le service est parfait ambiance cosy et calme parfait pour un dîner en couple ????. Nous reviendrons c'est sûre.

Bertrand Hoerner

Visité en août 2023

Le lieu est très sympathique et le personnel competent et aux petits soins (et d'autant plus pour les enfants). La sommelière a été de très bon conseil(pour des prix très abordables) et les plats délicieux du début à la fin. Le plateau de fromage est très bien affiné.
En un mot à recommander

Alex A

Visité en août 2023

Très bonne table. Excellent service et conseils.
Originalité culinaire à améliorer pour atteindre la note de 5.

Amelie Segonds

Visité en août 2023

Très bon moment passé en couple.
Découverte d'une cuisine raffinée.
Nous nous sommes régalés, accueil et service très agréables. De bon conseils pour accorder les plats avec les vins. Nous recommandons cette adresse.
Merci pour cet agréable moment.

grégory doucey

Visité en juillet 2023

Bel établissement dans le joli village de Bozoul en Aveyron.

Nous y avons séjourné pour une nuit avec un dîner et le petit déjeuner.

La chambre donne directement sur

l'impressionnant trou de Bozoul. La literie est de belle qualité et la chambre confortable.

Le dîner ainsi que le petit déjeuner sont extra, produits frais, locaux bien travaillés.

Notre fils était choyé par l'ensemble du personnel qui est à l'image des maîtres de maison, adorable.

Cela faisait un moment que nous voulions y aller, c'était l'occasion.

Frederic Auge

Visité en juillet 2023

Un excellent souvenir. Ancien cadre commercial d'une entreprise de menuiserie de Bozouls pour le secteur Aquitaine, nous dormions et dinions, lors de nos réunions commerciales, dans cet établissement qui, visiblement et c'est justice, a pris une autre dimension depuis. J'ai le souvenir de chambres fort confortables et surtout d'une restauration aux plats travaillés et particulièrement fins.
Je suis ravi de voir que l'établissement remporte beaucoup de succès et y reviendrai avec beaucoup de plaisir si le hasard de la vie fait revenir le retraité que je suis maintenant dans cette belle région.

patrice neyrolles

Visité en juillet 2023

Une belle carte des vins. Le personnel est très accueillant.
Une très bonne table dans cette jolie région aveyronnaise...n'hésitez pas à réserver une bonne semaine à l'avance si vous voulez vous restaurer le week-end.

jean conrard

Visité en juillet 2023

Excellent, service adorable, très bons vins, cuisine raffinée au cœur de l’Aveyron, très bon moment merci!

Bruno Badenes

Visité en juillet 2023

Bonne table à refaire

Ghis

Visité en juillet 2023

Nous avons passé une très belle soirée à la Table du Belvédère, tout nous a été parfait et très agréable : du contenu de l'assiette du diner , aux recommandations de vin, au petit-déjeuner exquis, abondant et très varié et à l'accueil de toute l'équipe . Le hasard nous a fait venir à Bozouls mais nous y reviendrons et pas par hasard !! Mention spéciale pour les alternatives proposées à un régime alimentaire contraint ! Merci beaucoup ! Les Beaujolais qui seraient ravis de votre visite ;)

cecile willier

Visité en juillet 2023

Une découverte gustative à chaque bouchée accompagnée de vins d'exception

frederic Marat

Visité en juillet 2023

Tout aura déjà été dit et pourtant...
Chaleur et proximité des serveurs qui laissent place à un accord parfait mets et vins...la cuisine est subtile et audacieuse. Bravo

Marina Donze

Visité en mai 2023

Une très belle expérience avec le menu expressions servi en neuf plats. Tout était excellent, du début jusque la fin. ( menu à 135 euro). Avant de réserver, nous étions indécis aux vues de certains avis clients . Nous ne regrettons pas d'être venus . Très belle expérience.
Nous reviendrons!!
Bravo au chef et à toute son équipe. Tout était parfait

Régine (“Regt”)

Visité en mai 2023

Un restaurant excellent digne d'un grand étoilé. Cuisine raffinée et subtile, aux saveurs originales, toujours bien dosées. Un service efficace. Une salle très agréable, joliment décorée, spacieuse et élégante. Nappes blanches, assiettes chics et modernes, couteau laguiole. Un seul petit bémol pour les couverts inox "basiques".
Un excellent moment de dégustation pour une soirée mémorable.

François Bouyssié

Visité en mai 2023

Le cadre est juste normal.
C' est bien de vouloir inventer ou réinventer en se qualifiant de cuisinier tendance, encore faut il en avoir le talent !
Des plats pour bobos parisiens ou d' ailleurs avec des papilles imperméables et avant gardistes.
Bien sur mieux que chez mac do, mais à bien plus de 100 eurqso par mouton !

Beatrice Pelle

Visité en mai 2023

Très belle découverte.
Nous avons très bien mangé. Beaucoup de finesse et de recherche dans les plats.
Le local est mis à l'honneur.
Tout le monde a été très gentils.
La super surprise, c'était au petit déjeuner. Les Aveyronnais savent recevoir.
Un grand merci à Christine pour tous ses conseils de visite dans cette belle région.
Elle nous a permis de passer un super week-end. Merci à vous tous.
Béatrice et Christophe

Severine Ponnelle

Visité en avril 2023

Nous avons passé un moment fort agréable en famille avec un accueil et un service chaleureux.
Endroit magnifique, nous reviendrons c'était une belle découverte gastronomique
Bravo à l équipe

Andrew Karney

Visité en mars 2023

This restaurant is sensational. Fabulous cuisine.on fixed price menu. Very polite and elegant service. We'll worth the quite high prices

François Roth

Visité en mars 2023

Une excellente adresse Aveyronnaise à la hauteur de son étoile.
La carte est vraiment de saison et nous nous sommes autant régalé en hiver qu'en été. Le service est irréprochable tout en demeurant très proche et avec lesquels il est très agréable de discuter. Les produits locaux sont mis à l'honneur, y compris sur le gibier. Le plateau de fromage est également à découvrir, jusqu'au miel d'accompagnement servis en rayons de ruche. La sélection de vin est impressionnante et à prix tout à fait correct. Bref, c'est une adresse incontournable dans la région que je vous recommande avec la visite du célèbre trou de Bozouls situé au pied du restaurant !

Luca THIEBAULT

Visité en février 2023

Très bonne table, cuisine audacieuse et gourmande. Sommelière de très bon conseil, elle nous a permis de découvrir un Marcillac qui s’est bien accordé avec notre menu.

Maugé senga agnes

Visité en février 2023

Un régal pour les papilles si vous êtes fins gourmets.
Cadre agréable, serveur au top et la patronne d'une très grande gentillesse.

Francine LE SERT

Visité en février 2023

Un grand merci à Christine et Guillaume Viala et à toute leur équipe. Mon mari et moi avons dîné et dormi dans leur établissement : aucune fausse note! Dès notre arrivée l accueil est professionnel et sympathique et il en sera de même avec chaque membre de l équipe . Nous avons dégusté le menu : chaque plat est équilibré avec beaucoup de saveurs et une belle présentation.Les quantités sont parfaites, et l on va jusqu'au bout du repas avec un plaisir renouvellé à chaque assiette. L accord vins ac ompagne très bien les plats et nous est présenté par Christine Viala avec passion.
Merci pour la gentille attention pour mon anniversaire !
Et n oublions pas le petit déjeuner campagnard : sucré, salé, produits de qualités et locaux.
Une adresse à recommander, nous reviendrons !