LA PESÉE
Installée dans le tout premier restaurant de Philippe Redon dont elle a conservé l'élégance, La Pesée vous accueille dans une salle en pierres apparentes, du mobilier actuel, un joli parquet et un accueil franchement aimable. Sur le chemin des cuisines, dirigées par Thierry Lassot, sous la verrière, se dresse toujours le grand ficus. Attention, le nom de ce resto, La Pesée, signifie que l'on peut choisir, moyennant un supplément, la quantité de viande que l'on pense pouvoir manger (jusqu'à deux kilos). Carnivores, à vos fourchettes, car elle est bonne, spécialité de la maison oblige ! A midi, on a le choix entre deux plats du jour. Midi et soir une carte variée avec entrées (salade de gésiers et foie gras, escargots de bourgogne, cuisses de grenouilles…) et grand choix de viande de qualité (ris de veau, succulent filet de bœuf façon Rossini), mais aussi poissons et crustacés. En dessert, brioche façon pain perdu avec sa glace de caramel au beurre salé ou encore les fondantes profiteroles. Tous ces plats nécessitent donc une légère attente, pas de souci, on prend plaisir à se poser ici.
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