CLAIRIERE

Attention à ne pas confondre Clairière avec La Clairière dans le même arrondissement. Ici, vous êtes bel et bien chez Clairière orchestré par Evelyne qui préfère qu'on l'appelle Eve et Michel Hermet, le chef, Auvergnat d'origine qui défend avec ferveur la viande d'Aubrac. Dans ce joli restaurant, ex Autour d'une Assiette, tout de jaune vêtu, on prend plaisir à goûter... <p>Attention à ne pas confondre Clairière avec La Clairière dans le même arrondissement. Ici, vous êtes bel et bien chez Clairière orchestré par Evelyne qui préfère qu'on l'appelle Eve et Michel Hermet, le chef, Auvergnat d'origine qui défend avec ferveur la viande d'Aubrac. Dans ce joli restaurant, ex Autour d'une Assiette, tout de jaune vêtu, on prend plaisir à goûter la cuisine pleine de fraîcheur de Michel. Parmi les plats qui fonctionnent bien depuis l'ouverture il y a quelques mois, le millefeuille de chèvre frais aux poivrons marinés, la dorade royale farcie aux petits légumes et le café gourmand qui domine de la tête et des épaules tous les autres desserts. Autour du café, vous attendent une mini-crème brûlée, un mi-cuit au chocolat, un cornet à la chantilly, un financier ou un macaron et une verrine de fruits frais.</p>