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La viande et les abats proviennent directement de l'abattoir voisin. Les incontournables des spécialités régionales sont là : couilles de moutons en persillade, entrecôte, côte à l'os, bavette, tête de veau gribiche, ris de veau. Le chef y a ajouté une recette de sa création : la corolle de fondant d'agneau baronet Raymond Poulidor. On vient pour goûter au terroir et on est servi. En commandant 24h à l'avance, on peut s'offrir une langoustine, un homard ou des truffes. Les légumes sont peu abondants mais les frites... Ah ! les frites... qu'elles sont bonnes. Dans la salle bar-brasserie, on vient le midi pour le menu ouvrier abordable. Dans la seconde salle, la table est plus soignée. Les clients trouvent que les deux salles proposent un bon rapport qualité-prix. Quant au service, est-ce du lard ou du cochon ? Il est un peu déconcertant : sympathique sans être avenant, aimable sans être souriant. Pour apprécier, il faut aimer le pince-sans-rire ou se concentrer sur son assiette.
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