Outre les bières et fromages trappistes renommés, Chimay et la Botte du Hainaut regorgent de produits de terroir de qualité : les macarons de Beaumont, les bernardins de Chimay, l'escavêche (anguille ou truite marinée au vinaigre), le pinot de Chimay, les pralines de Chimay à L'Escaillère, la chocolaterie Bressant à Beaumont ou encore les escargots à Seloignes.

CHIMAY

De tous temps, la renommée de Chimay fut très importante. Aujourd'hui encore, la bière et le fromage confèrent à la cité chimacienne une réputation internationale. Au cours du millénaire précédent, ce fut son château, comtal puis princier qui lui ouvrit les portes du monde.

Tous les " grands " de l'époque fréquentaient déjà Chimay tandis qu'aujourd'hui, le nom évoque davantage une marque déposée. Peu de villes belges comptent pourtant en leurs murs un si joli château, une magnifique collégiale du 13e siècle, des venelles romantiques, une grande et belle réserve naturelle (réserve naturelle de Virelles).

Située à une cinquantaine de kilomètres de Charleroi, à une quinzaine de Couvin et à deux pas de la Thiérache française, Chimay (et la Botte du Hainaut) constitue un véritable paradis pour les promeneurs.

BEAUMONT

A l'extrémité septentrionale de la Botte du Hainaut, la ville de Beaumont fondée au Moyen Âge, est quasiment enclavée entre la frontière française et la limite de la province de Namur. Elle présente un caractère à la fois rural et médiéval, conféré par ses étendues champêtres et ses remparts. Les villages de l'entité ne manquent pas de charme eux non plus, comme Leval-Chaudeville, Barbençon, Solre-Saint-Géry ou Thirimont.

A quasi égale distance entre Beaumont et Chimay, les entités de Sivry-Rance et de Froidchapelle sont largement orientées vers la nature et représentent une terre idéale de loisirs et vacances. Sivry-Rance possède un étonnant Musée du Marbre et une vaste forêt domaniale tandis que Froidchapelle profite des Lacs de l'Eau d'Heure. Ceux-ci bénéficient à l'heure actuelle d'un développement touristique incomparable et largement bienvenu.

B - Botte du Hainaut : Les lieux incontournables

Photos B - Botte du Hainaut

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12.95 €
2018-03-28
576 pages

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