Guide de la Costa Brava Espagne : La Costa Brava en 10 mots-clés

Crique entre Sant Feliu de Guíxols et Tossa de Mar.
Crique entre Sant Feliu de Guíxols et Tossa de Mar.
Attachement à la terre

Si la Costa Brava est résolument tournée vers le tourisme " sol i platja ", l'intérieur des terres a toujours été une zone marquée par la culture paysanne. Élevage et agriculture, attachement à la terre et quotidien rythmé par les saisons, pour bon nombre d'entre eux, les habitants du nord-est de la Catalogne vivent simplement. Ce qui n'est pas pour déplaire au voyageur en quête de reposantes vacances à la campagne, qui sera à coup sûr chaleureusement accueilli et copieusement nourri.

Calas

L'équivalent de nos criques. Elles ponctuent et spécifient le littoral de ces côtes. Ce sont elles qu'il faudra rechercher tout au long de votre voyage, quitte à marcher pour dénicher les plus belles, en suivant les chemins de ronde ou les sentiers du littoral ou, mieux encore, en les abordant par bateau, si vous le pouvez.

Castellers

Élément emblématique de la culture traditionnelle catalane, ce terme désigne les concours de construction de tours humaines, destinées à reproduire des châteaux (castells en catalan). Chaque équipe arbore une couleur de chemise particulière accompagnant le traditionnel pantalon blanc et la faixa, sorte de large ceinture en flanelle. Pratiquée de manière courante dans le Sud de la Catalogne, cette culture a connu un nouveau boom au milieu des années 1960 avec l'invention de nouvelles figures de construction. Leur devise, Força, Equilibri, Valor i Seny : De la force, de l'équilibre, du courage et du bon sens.

Catalan

Dérivée du latin, comme le français, l'espagnol (le castillan, selon les catalans), l'italien et le portugais, le catalan est l'une des langues officielles de l'Espagne et figure à ce titre parmi les langues de diffusion des textes basiques de l'Union européenne. C'est bien sûr la langue du gouvernement autonome et des institutions publiques qui relèvent de sa juridiction. L'éducation publique de base est dispensée en catalan. Dans la vie quotidienne, la catalanisation a progressé au cours des 20 dernières années. Sur place, c'est la langue majoritairement parlée et le double affichage (espagnol, catalan) n'existe plus beaucoup.

Cava

C'est le mousseux le plus réputé d'Espagne. Il se compose de macabeo (localement appelé viura) pour son arôme fruité, de xarel-lo pour sa couleur, sa structure, sa teneur en alcool et son acidité, de parellada, pour son élégance. Il peut également contenir du chardonnay. Pour les rosés, les cépages utilisés sont le grenache noir et le monastrell. La Catalogne produit près de 95 % de la cave espagnole sur les territoires d'appellations Penedès, Alella, Ampurdan-Costa Brava, Conca de Barbera, Costers del Segre et Tarragona. Gageons qu'il accompagnera votre séjour puisque de nombreux musées ont placé la copa de cava au menu de leurs ouvertures nocturnes.

Chiringuitos

C'était autrefois des bars de pêcheurs. Ces derniers venaient s'y rafraîchir avant et après leurs parties de pêche. En général, les soirées y finissaient plutôt arrosées ! Maintenant, ce sont tous ces bars que vous pouvez trouver en bord de plage. Ils servent tout type de nourriture, mais aussi des cocktails en soirée. Ils agrémentent en général l'ambiance par de la musique, berçant les plagistes qui bronzent tranquillement à proximité, installés sur leur serviette de bain.

Modernisme

Cette architecture spécifique de la fin du XIXe et du début du XXe siècle est présente dans toute la Costa Brava. C'est particulièrement le cas à Figueres mais aussi de manière plus ponctuelle dans de nombreuses étapes du circuit. Ce sera aussi l'occasion de découvrir le joli cimetière moderniste de Lloret de Mar.

Pan con tomate

Pour se faire aimer des Catalans, il suffit de manger du pan con tomate et d'appeler son fils Jordi, estimait l'écrivain Manuel Vázquez Montalbán. Essayez au moins la première recommandation. En Catalogne, c'est le pain qui accompagne traditionnellement les repas : tranche de pan de payés (équivalent campagne) frotté d'une tomate mûre et arrosé d'un léger filet d'huile. En Espagne, sa consommation a largement dépassé les frontières catalanes et il n'est pas rare qu'il soit adjoint aux petits déjeuners buffets des hôtels. Ceci est bien sûr à consommer sans modération.

Ramblas (las)

On connaît celles de Barcelone, mais c'est aussi le mot qui est utilisé dans toutes les villes pour désigner la rue principale, généralement très arborée et émaillée de fauteuils. Ce mot vient de la langue arabe et signifie " torrent " ou " lit de la rivière ". C'est le lieu de la promenade où l'on vient pour voir et se montrer. Dans toute ville, pensez à y faire un tour. A Barcelone, c'est aussi une grande traversée, mais surtout sept tronçons qu'il n'est pas d'usage (sauf chez les touristes) de parcourir de bout en bout. On suit l'un de ces tronçons pour plonger soit dans le Barrio Gótico soit dans le Raval. Et en vous y rendant, évitez comme la peste les annonces proclamant : " Hay sangría y hay paella ! ", repaires et pièges à touristes sans grand intérêt.

Sardane

C'est l'une des danses traditionnelles catalanes, plus nordique, celle-ci, et pratiquée dans la région de l'Empordà. Les jeux Olympiques de Barcelone, en 1992, ont contribué à la faire connaître au plan international et vous pourrez vous familiariser avec elle durant un séjour d'été sur la Costa Brava, chaque ville et village ayant à coeur d'en faire des démonstrations estivales. A Barcelone, c'est le dimanche, sur le parvis de la cathédrale, que différents groupes se produisent. La sardane actuelle descend de la sardane courte dont elle se différencie par l'augmentation du nombre des mesures et la présence d'un plus grand nombre d'instruments dans la cobla (l'ensemble instrumental qui l'accompagne en musique).

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