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C'est derrière l'Hôtel de Ville que Claire Baudais et Maxime Brullé ont choisi d'ouvrir leur propre restaurant de cuisine française, anciennement Le Sous-sol, désormais baptisé Boma, contraction de Baudais et de Maxime. Pierres apparentes, poutres métalliques, parois de verre et luminaires modernes forment l'écrin où savourer la cuisine du chef, une cuisine de marché gourmande et inventive. À la carte, évolutive, maiale tonnato, parmesan et câpres, magret de canard, purée de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne, légumes et coulis de piquillos... À découvrir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De l’ accueil au dessert tout est parfait.
Produits frais de saison....et non seulement l’ assiette est belle mais c’ est surtout très bon...
Bravo à Maxime pour son savoir faire, et à Claire pour son service et toujours avec le sourire...
On y reviendra..
Ne changez rien..
Nous recommandons vivement ce lieu pour un moment savoureux.
Evelyne et Alain
Ambiance cosy et chaleureuse
Des plats savoureux, généreux, originaux. Quel régal
Merci encore au Boma pour ce diner.
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Questions fréquentes :
De bons ingrédients pour y retourner !!!