L'ATELIER DES SENS

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Plaque millesim 2018

Ils ont fait leurs armes en France et à l'étranger avant de revenir s'installer près des leurs. Yoann Dogome opère en cuisine, Gwënaelle Beyrand officie en salle : ce duo de pros a créé un restaurant chaleureux qui respecte les codes de la gastronomie, et on s'y sent ainsi parfaitement à l'aise en bénéficiant du meilleur savoir-faire, respectueux des producteurs locaux, dans le souci de l'impact sur l'environnement. Les vins sélectionnés sont pour la plupart en bio et biodynamie. La carte est réduite pour coller aux saisons, renouvelée tous les deux mois environ, et aux circuits courts. Exigence et créativité sont au programme : Carpaccio de St-Jacques au citron vert, blanc-manger à la bisque de crustacé, Echine de Cochon " Cul noir " d'Eyvirat confit panais, Baba imbibé au Cognac et mangue. Créativité et exigence sont au menu, tout est raffiné, les cuissons sont maîtrisées, la présentation soignée et le service au top. Que l'on s'installe en salle, où les vieilles pierres se marient aux options contemporaines, ou en terrasse avec vue sur le château, mieux vaut réserver pour en profiter.

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Adresse et contacts :
L'ATELIER DES SENS

Place de la halle
24310 Bourdeilles
France
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Avis des membres sur L'ATELIER DES SENS

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Décevant
La carte du restaurant paraissait alléchante mais le midi, pas le choix, c'est le menu du midi! C'est un signe que les produits sont frais mais lorsqu'un client vient, préparé à payer plus, c'est dommage de ne pas lui laisser la possibilité de commander davantage. Au final le menu du midi était correct, mais sans plus. Donc décevant.
Avis déposé le 02/09/2019
fute_60240
5/5
Visité en août 2019
À l'Atelier des Sens, j'ai pris du carpaccio de Saint-jacques au panais. Créatif et agréable; j'ai adoré.
Avis déposé le 27/08/2019via
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