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Charmant restaurant pour déguster d'excellents sushis et de la cuisine japonaise à Brest.
Dans ce restaurant haut de gamme, tous les poissons sont rigoureusement sélectionnés et préparés par le maître sushi, le chef Xavier Pensec, brestois et spécialiste des sushis en version gastronomique. Même le riz est méticuleusement choisi, tout comme les thés que vous retrouverez à la vente. Et pour ajouter de l'originalité, la cuisine se fait au comptoir, comme au Japon, dans un cadre intimiste. Une adresse brestoise qui fait partie des meilleurs restaurants de sushis en France. Réservation impérative. Il y a aussi possibilité de prendre des cours de sushis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HINOKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour ce moment de partage et d'échange chaleureux mais surtout, pour ces découvertes.
Restaurant fermé malgré une confirmation de notre réservation la veille !
Nous avions réservé dans ce restaurant pour mon anniversaire. Nous avons fait 1h30 de route pour nous retrouver devant une porte fermée avec 4 autres personnes qui avaient comme nous, réservé bien à l’avance.
Aucune réponse du propriétaire malgré nos nombreux appels.
Aucun message d’excuse ni explication.
J’entend qu’il peut y avoir des urgences inattendues mais la moindre des choses c’est de s’expliquer et de s’excuser.
Pour un restaurant dit « gastronomique » à 170 euros le menu c’est inadmissible.
Nous avions réservé depuis 2 mois dans ce restaurant gastronomique japonais pour un anniversaire. Nous avons reçu un message de confirmation la veille et nous avons fait 1h30 de route pour nous y rendre. A notre arrivé sur place nous nous sommes retrouvés avec deux autres couples devant un restaurant fermé.
Bien sur nous avons tenté de joindre à de multiples reprises le restaurant sans succès.
A savoir que lorsque vous réservez, on vous prend votre empreinte bancaire (tout en insistant sur le fait que les retards ne sont pas tolérés).
Nous avons donc du trouver un autre restaurant pour manger, tout cela sans aucun message d'excuse ni aucune nouvelle de la part du propriétaire depuis...
Une perte d'argent, une perte de temps et une grosse déception pour un restaurant qui se vaut "de qualité" . Pour nous, la qualité exige un minimum de respect.
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Questions fréquentes :
À l’issue du dîner vous aurez compris ce qu’est un sushi et cela aura probablement changé votre rapport à ce dernier.
Vous serez accueillis en simplicité mais avec beaucoup de respect et d’attention par le chef breton et son épouse japonaise.
Peut être trouverez vous le dîner onéreux, mais vous aurez compris pourquoi ce niveau de prix avant de repartir.
Merci pour l’accueil et le partage, et à bientôt peut être.