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Restaurant étoilé à Sens alliant inventivité, souci du détail et poésie dans des menus de grand choix.
La table de Patrick Gauthier (1 étoile au Michelin) est une expérience en soi qui allie inventivité et très grande poésie. Cet automne, au menu Saint-Jacques (128 €), après quelques mises en bouche, on pouvait déguster des saint-jacques au cresson et leur caviar osciètre, puis d'autres au yuzu et brioche, d'autres encore à la clémentine et au butternut, avant de goûter celles au foie gras et champignons des bois. Avant de clore ce fantastique festival des saveurs avec de délicieux petits desserts et mignardises. Remarquable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MADELEINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Toujours un moment exceptionnel et une cuisine extraordinaire !
Menu original avec une variété de saveurs et un assemblage très travaillé.
Le chef s'adapte sur l'instant aux goûts de chaque convive et réalise un sans-faute.
Une des meilleures tables étoilées ou nous avons eu la chance de diner